Chakudya cha Mush Foods chimapanga mapuloteni okometsera umami kuti chikhale nyama yosakanikirana

Kampani yatsopano yaukadaulo wa zakudya ya Mush Foods yapanga njira yake yopangira mapuloteni a 50Cut mycelium kuti ichepetse kuchuluka kwa mapuloteni a nyama m'zinthu za nyama ndi 50%.

50Cut yochokera ku bowa imapereka mapuloteni ambiri okhala ndi michere m'thupi ku nyama yosakanikirana.

Shalom Daniel, yemwe anayambitsa komanso CEO wa Mush Foods, anati: “Zogulitsa zathu zochokera ku bowa zikufotokoza zoona zake kuti pali nyama zambiri zomwe sizikufuna kusiya kukoma kwa ng'ombe, zakudya zabwino, komanso kapangidwe kake.”

Iye anawonjezera kuti: “50Cut yapangidwa makamaka kuti igwiritsidwe ntchito pazinthu zopangidwa ndi nyama zosakanikirana kuti zikhutiritse nyama zokonda kusinthasintha komanso nyama zodya nyama ndi malingaliro apadera omwe zimawafuna pamene zikuchepetsa mphamvu ya kudya nyama padziko lonse lapansi.”

Chosakaniza cha 50Cut mycelium protein cha Mush Foods chimapangidwa ndi mitundu itatu ya bowa wotchedwa mycelium. Mycelium ndi puloteni yonse, yokhala ndi ma amino acid onse ofunikira ndipo ili ndi ulusi wambiri, mavitamini opanda mafuta okhuta kapena cholesterol.

Chosakanizacho chimagwira ntchito ngati chomangira chachilengedwe ndipo chili ndi kukoma kwachilengedwe kwa umami kofanana ndi nyama.

Mu kapangidwe kake, ulusi wa mycelium umasunga kuchuluka kwa nyama yophwanyidwa mwa kuyamwa madzi a nyama, kusunga kukoma kwambiri ndikupangitsa kuti kuwonjezera mapuloteni opangidwa kukhala osafunikira.